Stylegent

Dopo aver vinto il Superstar Chef Challenge, Anthony Sedlak ha realizzato la sua serie su Food Network Canada. Su Il principale, Sedlak mette in mostra un ingrediente e crea un piatto semplice e delizioso. Con il suo bell'aspetto fanciullesco, il coinvolgimento della persona televisiva e l'entusiasmo per il cibo, Sedlak è destinato a diventare il nostro canadese Jamie Oliver.

Sedlak si prese un momento dal suo fitto programma per condividere il suo i primi cinque consigli per la pianificazione delle feste per aiutarti a lanciare un evento dall'aspetto disinvolto.

Preparati, come una ragazza scout
Ogni grande chef sa che la preparazione e l'organizzazione sono fondamentali. Avvicinati al tuo cocktail party con lo stesso atteggiamento. Taglia, organizza e conserva tutti i tuoi commestibili in contenitori in anticipo e fai il montaggio all'ultimo minuto. I tuoi oggetti manterranno la loro consistenza e non si inzupperanno.


Sii un ospite (alla tua festa)
"Non c'è niente di peggio che guardare l'host e sembrano completamente stressati", afferma Sedlak. L'host crea l'atmosfera per la festa, quindi se stai lottando sarà difficile per gli ospiti rilassarsi e divertirsi. Ospitare una festa dovrebbe essere divertente! Sì, ci vuole un po 'di lavoro e preparazione, ma fallo prima che arrivino i tuoi ospiti, non quando sei nel mezzo di raccontare il tuo viaggio a Shanghai. A meno che qualcuno non versi da bere o rompa un bicchiere, prenditi del tempo per goderti la festa.

Stazioni, per favore
Che il tuo spazio divertente sia grande o mini, approfitta di tutti i tuoi mobili. Installa le stazioni intorno alla tua stanza su superfici di diverse altezze e dimensioni per visualizzare piatti di cibo e impostare il tuo bar. Ad esempio, un tavolino alto o credenza può ospitare il tuo mini bar e i tavolini possono contenere cioccolatini, dolci e frutta fresca. Puoi anche affittare alcuni tavoli o sedie per un costo minimo se hai bisogno di spazio aggiuntivo per visualizzare il cibo o posti a sedere extra.

La creazione di stazioni in una stanza dà movimento alla tua festa e la rende più sociale creando un'atmosfera rilassata. Le persone possono muoversi attraverso la stanza, fermarsi in diverse stazioni e avere la possibilità di incontrare nuove persone e provare piatti diversi. Ecco cos'è una festa di successo!


Controllo delle porzioni
Il problema di quanto cibo servire è sempre un dilemma. Le persone generalmente mangiano meno in un contesto sociale. Ma se la tua festa sta sostituendo la cena, stima sei o sette antipasti a persona e tre o quattro pezzi se i tuoi ospiti hanno già mangiato. Includi una varietà di stuzzichini: un'opzione vegetariana, se hai pesce o carne, qualcosa di dolce e qualcosa di salato. Tutto dovrebbe essere un boccone o due, niente che richiede di destreggiarsi tra forchetta e coltello. Ciò consente agli ospiti di tenere una mano libera per la loro bevanda.

Sii semplice, tesoro
Fai acquisti stagionali e locali e poi aggiungi alcuni di questi articoli di stagione nei tuoi piatti. Non complicare eccessivamente le cose fissandoti su un articolo di produzione difficile da trovare. Rimani concentrato con una direzione chiara. Usa un tema, se questo aiuta, o abbina gli alimenti che sono gratuiti (cioè cubetti di anguria cosparsi di formaggio feta e un filo di olio d'oliva e aceto balsamico) per massimizzare il sapore.

Build-a-bar

Insieme a un'ottima compagnia e cibo delizioso, ogni festa ha bisogno di un bar ben fornito. Prima di uscire al negozio di liquori, fai un elenco per un facile riferimento.


Entra nello spirito della festa e decora anche i tuoi drink. I consigli di Anthony per guarnire le bevande:

Freddo: Mantieni refrigerati sia i tuoi mix che i tuoi liquori

Orlo agrumato istantaneo: Per una facile guarnizione che può essere preparata in anticipo, prendi la stessa quantità di zucchero o sale e la scorza di tutti gli agrumi che hai a casa. Mescolare insieme e conservare in un barattolo di vetro - gli agrumi infonderanno il sale o lo zucchero. Oppure, scuoti gli ingredienti attraverso un setaccio con la scorza se vuoi solo il sapore e non la buccia. Bonus: rimarrà per mesi!

Frutta: Usa la frutta per contorni semplici: un tocco di buccia d'arancia, alcuni mirtilli, mirtilli, semi di melograno sul fondo di un cocktail

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