Stylegent

Granola di noci pecan e mirtilli rossi

Ingredienti:

1/2 tazza di miele
1/3 di tazza di olio vegetale
2 cucchiaini di vaniglia
1/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di cannella
3 tazze di fiocchi d'avena
Metà pecan da 100 g di kg, circa 1 tazza
1 tazza di semi di pepita (semi di zucca sgusciati)
1 tazza di mirtilli rossi secchi


Indicazioni:

1. Sbattere il miele con olio, vaniglia, sale e cannella in una ciotola capiente. Aggiungi avena, noci pecan e semi di pepita. Mescolare per ricoprire. Scaldare 2 padelle antiaderenti di grandi dimensioni a medio-alta (usando due padelle si taglia a metà il tempo di cottura). Quando è caldo, dividere la miscela di avena tra le padelle.

2. Cuocere, mescolando spesso, circa 1 minuto, quindi ridurre il calore a medio. Continuare a mescolare, regolando il calore secondo necessità, fino a quando non diventano dorati e tostati, circa altri 6 minuti. Mescolare i mirtilli rossi.


3. Trasferire su una teglia per raffreddare completamente. Granola si manterrà bene, conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente, fino a 1 settimana.

Fa 4 tazze

Per 1/2 tazza: 515 calorie, 11 g di proteine, 59 g di carboidrati, 29 g di grassi, 6 g di fibre, 56 mg di sodio. Ottima fonte di ferro.


Accendilo

Scambio di semi: Al posto dei semi di pepita, usa 1 tazza di semi di girasole pelati crudi o 1/2 tazza di semi di sesamo.

Solo noci:
Ometti i mirtilli rossi. Doppia quantità di noci, sostituzione di bacche con mandorle o metà di noce.

Orange-Albicocca: Albicocche secche tritate per mirtilli rossi e scorza di un'arancia su granola finita.

Spezie profumate: Al posto della cannella, usa 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato, noce moscata grattugiata o una combinazione.

Tre modi per usarlo

Dessert da 5 minuti: Grattugiate mele e pere sbucciate. Premere con fermezza negli stampini, fermandosi a 1/2 pollice dal bordo. Scatter granola sopra. Microonde in alto per circa 3 minuti, fino a quando la frutta è tenera.

Snack film: Mescola 4 tazze di popcorn con 1 tazza di muesli in una ciotola capiente. Conservare in sacchetti richiudibili.

Insalata Croccante: Spargi 1/4 tazza di muesli sopra la tua insalata di spinaci preferita per un pizzico in più.

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